Чехов описывает традиционное застолье в России, где на столе обязательно должны быть закуски, кулебяка, щи, борщ, рыба и жаркое. Он рекомендует наслаждаться каждым блюдом и не забывать о второй рюмке водки. Чехов подчеркивает, что главное в обеде - это не рыба и соусы, а жаркое.